Známý šéfkuchař ve své práci klade důraz nejen na využívání kvalitních surovin, ale aktuálně se stále více zabývá zdravým životním stylem. Že se se dá vařit chutně, zdravě a zároveň light dokazuje nejen v posledních dílech TV pořadu Teď vaří šéf!, ale také ve své nejnovější publikaci s názvem Lehká kuchyně.