Čekáte vzácné hosty a víte o nich, že milují italskou kuchyni? Nebo chcete potěšit partnera večeří v italském stylu, kterou mu připomenete vaši společnou romantickou dovolenou v Itálii?

Ať už je váš důvod k volbě italské kuchyně jakýkoliv, nemusíte se uchýlit jen k těstovinám či pizze, tedy k pokrmům, které zná ve spojení s touto slunnou zemí opravdu každý. Vyzkoušejte velmi jednoduchý italský recept na přípravu telecího masa.

Věřte, že výsledná chuť je dostatečně luxusní i pro velmi výjimečné události. A aby se vám dobře vařilo v objetí moderního italského stylu a designu, poradíme vám i to, kde v České republice sehnat skutečně luxusní vybavení kuchyně od předních italských značek.

Pod pojmem Scaloppini di vitello con funghi se skrývají …

Telecí plátky s houbami

Vynikají italský recept pro přípravu telecího masa není nijak složitý, výsledek je ale skutečným kulinářským zážitkem.

Pro 4 porce budete potřebovat

• asi 600 gramů telecí kýty, kterou nakrájíte na 8 plátků
• 400 gramů hub, nejlepší jsou čerstvé hříbky
• jednu lžíci extra panenského olivového oleje
• kousek másla
• 100 mililitrů suchého bílého vína
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• hrst petrželové natě, kterou si předem nasekáte

Příprava

Rozpalte na pánvi olivový olej a do něj dejte houby nakrájené na stejně velké kousky a jen jemně rozmačkané stroužky česnek.

Houby pak prudce osmahněte, vyjměte opatrně z pánve česnek, který měl za úkol dodat jídlu jen česnekové aroma, a podlijte houby trochou vody. Následně houby osolte, posypte petrželkou a na konec pak přidejte kousek másla, které předem obalíte v mouce, aby byla výsledná chuť dokonale jemná.

Do směsi přilijte víno a nechte jej, aby se rychle vyvařilo. Vypněte oheň pod pánví, ale přikryjte ji pokličkou, aby houby zůstaly teplé.

Připravené plátky telecího masa jemně naklepejte, lehce osolte a obalte v mouce z obou stran. Maso pak orestujte na olivovém oleji (nebo na přepuštěném másle) z obou stran asi 2 minuty z každé strany.

Orestované plátky telecího masa následně promíchejte s připravenou houbovou směsí a můžete podávat.

Jakou zvolit přílohu?

Skvělá příloha bude křupavá italská bagetka, kterou opečete na rozmarýnovém oleji. Ten si připravíte jednoduše, do panenského oleje stačí vhodit snítek rozmarýnu.

Křupavou bagetku mají k Scaloppini di vitello con funghi Italové nejraději. Pokud ale chcete zvolit jinou přílohu, můžete jídlo doplnit i bramborovou kaší či jen vařenými bramborami.

Luxusní italské jídlo skvěle doplní to správné italské víno

Pokud lehké telecí plátky doplníte lehkým vínem ze slunného Toskánska a z odrůd Sauvignon Blanc a Chardonnay, jsme přesvědčeni, že chuť Itálie bude dokonale autentická, i když se váš domov nachází v České republice.

Už stačí říct hostům jen „Buon gusto!“ a nechat je vychutnat si kouzelnou chuť Itálie. Zdroj: sfizioso.it

Kde uvařit dokonalé italské menu? V luxusní a moderní italské kuchyni

Pokud vaše vášeň pro vše italské skvělým italským jídlem nejen začíná, ale končí až u moderního italského designu, pak máme tip, jak si můžete zařídit váš domov stylově, účelně a především „po italsku“.

IDW Italia nabízí nábytek od luxusních italských značek, ale také designérské služby, které promění interiéry vašeho domova v dokonale sladěné a stylové místo.

Pokud se zaměříme vyloženě na kuchyň, pak podle IDW Italia musí luxusní a moderní italská kuchyň splňovat vysoké nároky na čistotu designu, materiály, vybavení, prostor i praktičnost.

Podle Heinze Becka je kuchyně poezií

„Kuchyně není jen o jídle. Význam kuchyně sahá dále, mnohem dále. Kuchyně je poezií,“ řekl kdysi Heinz Beck.

Pokud se kvalita kuchyně skutečně skládá z obrovského množství detailů, díky kterým splňuje vše, co kuchař či kuchařka potřebují, a ještě umí potěšit oči každého, kdo do ní vstoupí, pak má šéfkuchař Heinz Beck pravdu.

Toto vyjádření rodilého Němce, který ale vaří a miluje italskou kuchyni a byl za to oceněn třemi michelinskými hvězdami, vlastně můžeme považovat za definici toho, jak by měla vypadat dokonalá kuchyň v italském stylu.

Dostatek úložných prostor i šikovných řešení od bytových designérů

Kuchyně je místností v našich domovech, kde se nachází největší množství nástrojů, různých surovin a dalších nezbytností. Dobře organizovaná kuchyň s dostatkem úložných prostor je pak základem toho, aby se v ní dobře vařilo.

Někdy lidé pochybují o tom, zda je nutné, aby jim s návrhem a vybavením kuchyně pomáhal bytový designér. Často tyto pochybnosti plynou z obavy, že bytový či interiérový designér se stará jen o to, jak má místnost vypadat.

Pravdou však je, že interiér navržený schopným interiérovým designérem, který zná různé triky a fígle, je nejen krásný, ale také dokonale organizovaný a praktický.

Nechte si sestavit návrh návrh od odborníků. Nebudete litovat. Spolupráci s designérem pak oceníte vždy, když budete využívat některé z jeho šikovných řešení, kterých může být ve vaší nové kuchyni opravdu mnoho.

Přečtěte si rady, jak vybrat kuchyň, přímo od interiérových designérů a odborníků na kuchyně v moderním italském stylu na blogu IDW Italia.

Galerie italských kuchyní

Jako ochutnávku toho, jaké luxusní a moderní italské kuchyně si můžete u IDW Italia pořídit, jsme zvolili kuchyně Arredo3 a kuchyně Cesar.

Arredo3

Italské kuchyně plné vášně

Jen se skutečnou vášní svých zakladatelů se mohla malá realitka Arredo3 proměnit ve společnost, která je dnes jedním z největších výrobců kuchyní v Itálii.

Téměř 30 let zkušeností s designem a výrobou luxusních kuchyní je dnes vidět na překrásných a velmi kvalitních kuchyních, které dělají s označením „Made in Italy“ Italům ve světě skutečnou čest.

Novinkou mezi kuchyněmi Arredo3 je kuchyně Kronos, která je velmi odvážná a moderní. Také mluví jasnou řečí, má svůj styl a ctí nadčasový design. No není to pravá Italka? Zdroj: arredo3.it

Cesar

Maximální kvalita, která je vlajkovou lodí IDW Italia

Pro svůj nadčasový vzhled, dokonale vybroušený italský styl a maximální kvalitu, kde se věnuje pozornost materiálu v každém koncepčním detailu, se právě kuchyně od italského výrobce Cesar staly vlajkovou lodí společnosti IDW Italia a jsou velmi oblíbené u designérů i zákazníků.

Italské kuchyně CESAR jsou stylové, nadčasové, praktické, ale také maximálně odolné a kvalitní. Co víc si přát? Zdroj: IDW Italia

Kuchyně Elle od značky Cesar má monoličtější charakter. U tohoto modelu jsou výrazné pouze ostré hrany, jinak působí dojmem naprosté jednoduchosti. A v té je přece skutečná krása. Zdroj: IDW Italia

Model Kalea od italské značky luxusních kuchyní Cesar vyniká především kreativitou urpořádání kuchyně, která dala vzniknout netradičním rozměrům různých částí kuchyně. Zdroj: IDW Italia

Kuchyň, jídelna i celý dům v italském stylu

Italské kousky si musíte osahat, vidět je v celé jejich kráse a potěšit se jimi. Luxusní nábytek totiž určitě nekoupíte podle obrázku či při první návštěvě kamenného obchodu.

Doporučujeme navštívit luxusní showroom IDW Italia, který se nachází přímo v centru Prahy v opravené renesanční budově. Tam luxusní italský styl bydlení našel v České republice skutečně reprezentativní domov. Věnovat se vám bude například velmi šikovná interiérová designérka Kateřina Kratochvílová.

Vynikající Scaloppini di vitello con funghi servírujte nejlépe v dokonale italské jídelně, která ukáže váš smysl pro krásu i v tom nejmenším detailu. Vybavení pro jídelnu a další místnosti vašeho luxusního domova naleznete v IDW Italia také. Zdroj: IDW Italia