Pouze od 3.do 6. května budou moci návštěvníci pražského Buddha Baru ochutnat speciálně připravené a servírované menu od budapešťského šéfkuchaře Buddha Baru Osama Kutaini.

 Degustační menu/Tasting menu

By Osama Kutaini from Buddha-Bar Hotel Budapest

Předkrm

Hovězí Tartar z Plemene Black Angus s Dijonskou Hořčicí a Citrónovou trávou

Black Angus Tartar with Lemon Grass Dijon Mustard

Nebo/Or

„Ceviche” z Langustýnky s koriandrem a Zeleným Hráškem

Langustine Ceviche with Cilantro and Green Pea

Nebo/Or

Studená Hrušková Polévka s Foie Gras a Pistáciemi

Chilled Pear Soup with Pistachio Foie Gras

Hlavní Chod

Jehněčí Hřbet s Cuketou, Mátou a Kari Madras

Lamb Saddle with Minted Zucchini and Madras Curry

Nebo/Or

Tuňák v Sezamu s Vanilkovým Květákem a Emulzí z Olivového Oleje

Sesame Crusted Tuna with Vanilla Cauliflower and Olive oil emulsion

Dezert

Mangový a Pomerančový Mousse, Textura z Citrusů

Mango and Orange Mousse,  Citrus Textura

www.buddha-bar.cz